BAKLAVA MAKÄ°NESÄ°
Girilmedi
Hamur ve Baklava Açma Makinesi öncelikle baklava yufkası olmak üzere her türlü yufka üretimi için tasarlanmıştır. Makinenin çalışma prensibi; Makineye baÄŸlı soÄŸutma sistemi ilk çalıştırılacak kısımdır. SoÄŸutma sistemi (chiller) silindirlere soÄŸuk su pompalayarak silindirlerin belirli bir soÄŸukluÄŸa ulaÅŸmasını saÄŸlar. Dışarıda hazırlanan hamur makinenin hamur besleme haznesine konulur. Besleme ünitesi çalıştırılarak hamurun silindirler arasÄ...
BAKLAVA MAKÄ°NESÄ°
Hamur ve Baklava Açma Makinesi öncelikle baklava yufkası olmak üzere her türlü yufka üretimi için tasarlanmıştır. Makinenin çalışma prensibi; Makineye baÄŸlı soÄŸutma sistemi ilk çalıştırılacak kısımdır. SoÄŸutma sistemi (chiller) silindirlere soÄŸuk su pompalayarak silindirlerin belirli bir soÄŸukluÄŸa ulaÅŸmasını saÄŸlar. Dışarıda hazırlanan hamur makinenin hamur besleme haznesine konulur. Besleme ünitesi çalıştırılarak hamurun silindirler arasından geçip belirli bir kalınlığa ulaÅŸması saÄŸlanır. Kalınlığı azaltılan hamur inceltme ünitesine düÅŸerek ayarlanabilir silindirler arasında sıkıştırılarak yapılacak ürüne uygun kalınlığa getirilir(örneÄŸin baklava için). Sıyırıcı bıçak yardımı ile silindir üzerine yapışan hamur taşıyıcı bant üzerine aktarılır. Bant üzerine düÅŸen yufkalar birbirine yapışmaması için niÅŸastalama / unlama ünitesinden geçerek homojen ÅŸekilde niÅŸastalanır/unlanır. Baklava için uygun kalınlığa eriÅŸen ve niÅŸastalanan yufka, taşıyıcı bant yardımı ile oklava üzerine sarılır. Yufka oklava üzerindeki arzu edilen miktara ulaşınca, oklava operatör tarafından yenisi ile deÄŸiÅŸtirilir. Bu iÅŸlem hamur besleme ünitesinde malzeme bitene kadar devam eder.
Hamur açma makinesi, çok fonksiyonelli bir araçtır. Bu araç sayesinde birçok iÅŸlemi çok kısa bir süre zarfı içerisinde tamamlayabilmek mümkündür. Önceden hazırlanmış olan hamuru, makinanın haznesine yerleÅŸtirerek, o hamuru kolayca iÅŸleyebilir ve böylece kısa sürede tam istediÄŸiniz hamur görünümünü elde edebilirsiniz. Sadece hamur baklava açma amacıyla üretilmiÅŸ olan bu makine, iÅŸ yerleri için büyük önem arz etmektedir. Genellikle tatlıcı, restoran ve fırınlarda görmeye alışık olduÄŸumuz bu makine, artık hemen hemen bu sınıf içerisinde yer alan tüm iÅŸ yerlerinde kullanılmaya baÅŸlanmış bulunmaktadır. Uygun fiyatlar karşılığında satın alınabilen bu makine, gün içerisindeki insan iÅŸlerini bir hayli kolay hale dönüÅŸtürmeye devam etmektedir.Bu makine çalıştırılırken, öncelikli olarak yapılması gereken bir iÅŸlem bulunmaktadır. SoÄŸutma sistemini devreye sokmak, makineyi çalıştırmadan önceki temel iÅŸ olarak bilinmektedir. Öncelikli olarak soÄŸutma sistemini devreye sokmalı, ardından makineyi çalıştırmak gerekmektedir. Bunun yapılmasındaki temel neden, makineye yerleÅŸtirilen hamurun tam istediÄŸimiz ÅŸekilde geri dönüÅŸünü saÄŸlamaktır. Bu nedenden dolayı, öncelikli olarak soÄŸutma sistemini devreye sokmanız gerektiÄŸini unutmamanızda fayda olacaktır. Ayrıca makinenin haznesine koyduÄŸunuz hamurun ne denli kalınlıkta size geri dönüÅŸünüzü saÄŸlamak istiyorsanız, bunu makinenin ön panel kısmından ayarlayabilmeniz mümkün bir durumdur. Böylelikle arzu ettiÄŸiniz hamur kalınlığını ayarlayabileceksiniz. Üstelik bunları yaparken herhangi bir yorulma gibi durum söz konusu deÄŸildir. Makinenin amacı da zaten bu olmaktadır. Ä°nsan iÅŸi kolaylaÅŸtırmak, makinenin temel ilkesi olmuÅŸtur.
Önceden hazırlanmış olan hamuru iÅŸleyebilmek için, makinenin ön panel kısmında yer almakta olan silindirlere, hazırlanmış olan hamuru ters L ÅŸeklinde koymak gerekmektedir. Ardından makineyi çalıştırarak, istediÄŸiniz görünüme ulaşıncaya dek bu iÅŸlemi tekrar edebilirsiniz. Oldukça basit bir iÅŸlem olan hamur iÅŸlemesi, istenilen boyutlarda olabilmesi ile de göz kamaÅŸtırmaya devam etmektedir. Ancak tüm bu iÅŸlemleri saÄŸlarken unutulmaması gereken bir durum da bulunmaktadır. Bu durum, hamurun konulduÄŸu silindir üzerine un dökmek olacaktır. Silindirlerin üzerine herhangi bir ÅŸekilde un dökmeden hamuru iÅŸleyebilmeniz mümkün deÄŸildir. Çünkü makine çalışmaya baÅŸladığında hamur silindirlerin üzerine yapışıp kalacaktır. Bu bakımdan makineyi çalıştırmazdan evvel gerekli un döküm iÅŸlemini yapmaya özen göstermeniz gerekmektedir.
Makineye tam olarak alıştığınız zaman, 1 saat içerisinde 70 KG kadar hamur ve baklava açmanız mümkün hale gelmektedir. El alıştığı vakit artık çok daha kolay bir ÅŸekilde hamur iÅŸleyebilecek duruma gelecek ve bu da iÅŸlerinizde kolaylığa gidecektir. Makineyi satın almak isteyen kiÅŸiler, uygun fiyat politikasından yola çıkarak bu ürünü çok cüzi miktarlar karşılığında satın alabilecek ve iÅŸ yerinde kolaylığa gidebilecektir. Makine içerisinde yer alan kullanma kılavuzu sayesinde makinenin tüm iÅŸlevlerini oldukça kısa bir süre zarfı içerisinde öÄŸrenebilecek ve aynı zamanda makineye alışmanız çok kısa sürecektir. Tüm bu yazılanlardan yola çıkarak makinenin ne kadar büyük iÅŸlev saÄŸladığını göz önünde bulundurarak, iÅŸlerin kolaylığı açısından bu ürünü satın alabilirsiniz.